SALONE DELL'AGROALIMENTARE LIGURE
16 - 18 Marzo 2007
Complesso Monumentale di Santa Caterina - Finalborgo
Pubblichiamo il comunicato stampa.
Tornerà dal 16 al 18 marzo 2007, nel Complesso monumentale di Santa Caterina a Finalborgo, il Salone dell'Agroalimentare Ligure, terza edizione della rassegna dedicata alle eccellenze agricole e gastronomiche regionali. La Liguria vanta in questi settori un patrimonio costituito da piccole realtà produttive, produzioni di nicchia di alta qualità ma di quantità piuttosto limitata. La Regione Liguria sta portando avanti un programma di promozione del territorio attraverso la valorizzazione delle produzioni agroalimentari che rendono la cucina della regione tra le più apprezzate, non solo tra i turisti e i consumatori, ma anche tra gli addetti ai lavori. Il Salone sarà suddiviso in aree tematiche: il Carruggio del Pesto, il Largo dell’Olio, la Cantinetta, il Largo del Dolce, il Largo degli Orti e la Via dei Sapori. L'edizione 2007 vedrà potenziate le aree espositive. Nella Sala delle Capriate e nella Sala Liguria dell'Oratorio de' Disciplinanti saranno organizzati incontri didattici, corsi di degustazione, laboratori, seminari e convegni. Nell’Arena Eventi si terranno, invece, corsi di composizione floreale e corsi di cucina. All'interno del giardino botanico del Complesso Monumentale di Santa Caterina, sarà allestito il "Giardino dei Sapori e dei Profumi", area dedicata alla degustazione con la preparazione di farinata e di altre specialità della cucina tradizionale. Altri settori introdotti dall’edizione 2007 saranno quelli dedicati alle aziende agrituristiche liguri e al "business to business". Tra le produzioni presenti: il pesto, la focaccia di Recco, la focaccia classica genovese, la panissa, la farinata, l’olio extravergine d’oliva, i cicciarelli di Noli, i formaggi, i dolci, lo zafferano di Campiglia, il chinotto di Savona, l’aglio di Vessalico, i fagioli di Badalucco, le salse liguri (pesto, patè di olive, machetto, pasta d’acciughe, crema di carciofi, ecc.), le castagne, il miele, il Pigato, il Vermentino, il Rossese, lo Sciacchetrà e la birra artigianale. Il Salone dell’Agroalimentare Ligure è organizzato dalla Regione Liguria e da Unioncamere Liguria con la collaborazione della Provincia di Savona, della Camera di Commercio di Savona, del Comune di Finale Ligure e della Comunità Montana Pollupice. Sarà aperto venerdì 16 dalle 15 alle 20, sabato 17 e domenica 18 marzo dalle 10 alle 20.
Alla conferenza stampa di presentazione erano presenti gli assessori al turismo Margherita Bozzano (Regione Liguria) e Carlo Scrivano (Provincia di Savona) a testimonianza della portata turistica dell'iniziativa.
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